广安区餐饮服务食品安全“红黑榜” 4家红榜示范，4家黑榜整改

为进一步加强餐饮服务食品安全监管，督促餐饮单位落实主体责任，广安区市场监督管理局近期开展了餐饮服务食品安全“红黑榜”评定活动。本期共评出红榜单位4家、黑榜单位4家，现予以公布。

一、红榜单位（4家）

1. 广安区某火锅店：后厨整洁明亮，食材分类存放，餐具消毒规范，从业人员健康证齐全，食品安全管理制度落实到位。
2. 广安区某中餐厅：操作间生熟分开，砧板刀具色标管理，留样规范，进货台账完整，主动公示食品安全信息。
3. 广安区某快餐店：明厨亮灶，环境卫生保持良好，餐厨废弃物加盖处理，积极推行公筷公勺。
4. 广安区某小吃店：原料索证索票齐全，加工流程规范，防蝇防尘设施完善，消费者评价较高。

二、黑榜单位（4家）

1. 广安区某面馆：后厨卫生差，油污严重，食材随地堆放，无防鼠防蝇设施，执法人员已责令整改。
2. 广安区某烧烤店：从业人员未持有效健康证，餐具未消毒，冰箱生熟混放，存在交叉污染风险。
3. 广安区某包子铺：使用过期原料，操作间环境脏乱，食品添加剂管理不规范，已立案调查。
4. 广安区某奶茶店：原料仓库发现过期食品，操作台清洁不到位，未建立进货查验记录，被给予警告并限期整改。

广安区市场监管局将根据整改情况对红黑榜进行动态调整。列入黑榜的餐饮单位须在限期内完成整改，整改到位的可移出黑榜；对拒不整改或整改不到位的，将依法从严查处。欢迎广大消费者监督，如发现食品安全问题，请拨打12315投诉举报。

下一步，广安区将持续推进餐饮质量提升行动，扩大“红黑榜”公示覆盖范围，推动形成“红榜引领、黑榜约束”的社会共治氛围，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。